cromatografía

   cromatografía

tomado de:(alvarez,2016)

                           
La Cromatografía es una técnica de separación en la que los componentes de una muestra se separan en dos fases: una fase estacionaria de gran área superficial, y una fase móvil. El objetivo de la fase estacionaria es retrasar el paso de los componentes de la muestra. Cuando los componentes pasan a través del sistema a diferentes velocidades, estos se separan en determinados tiempos. Cada componente tiene un tiempo de paso característico a través del sistema, llamado tiempo de retención. La separación cromatográfica se logra cuando el tiempo de retención del analito difiere del resto de componentes de la muestra.

La cromatografía es una de los principales métodos analíticos y permite la separación y cuantificación de sustancias muy similar en estructura y propiedades químicas.

Clasificación de la técnica de cromatografía:

Cromatografía plana

Se realiza sobre papel u otro material sólido. Suele llamarse “en capa fina” o “en capa delgada” porque la fase estacionaria recubre un soporte plano y rígido.

Cromatografía de gases

Con fase móvil gaseosa.

• Cromatografía gas-líquido
• Cromatografía gas-sólido

Cromatografía líquida

Con fase móvil líquida.

• Cromatografía líquido-líquido
• Cromatografía líquido-sólido

 Cromatografía de adsorción

(atención: es adsorción, no absorción)

Diferente afinidad de adsorción de los componentes de la muestra sobre la superficie de un sólido activo. La adsorción es la capacidad de las superficies para fijar moléculas.

La F.E. es siempre sólida. Ejemplos: alúmina, gel de sílice, carbón activo, fosfato cálcico, hidroxiapatito.

 Cromatografía de reparto

Diferente solubilidad de los componentes de la muestra en la fase estacionaria (caso de la cromatografía de gases), o diferentes solubilidades de los componentes en las fases móvil y estacionaria (caso de la cromatografía líquida).

Ejemplos: en cromatografía plana, la F.E. es el agua o disolvente asociados a la celulosa (papel) o al soporte sólido que forma la capa fina; en columna, como F.E. se usan tierra de diatomeas, gel de sílice, celulosa en polvo...

Cromatografía de intercambio iónico

Diferente afinidad de los componentes de la muestra para el intercambio de iones. ¿Qué significa intercambio de iones? La F.E. posee carga eléctrica y por ello interacciona con los componentes de la muestra que tienen carga opuesta.

• Intercambio aniónico: F.E. con carga positiva, une aniones, bien los del disolvente (F.M.) o bien los de la muestra (de ahí la palabra intercambio).
• Intercambio catiónico: F.E. con carga negativa, une cationes, bien los del disolvente (F.M.) o bien los de la muestra.

usos y aplicaciones en la industria:

En la industria del petróleo juega una función primordial, por medio de la cromatografía se pueden analizar los constituyentes de las gasolinas, las mezclas de gases de refinería, gases de combustión, etc.

tomado de:(Pérez,2016)

fabrica de cosméticos: control de calidad de producto, por ejemplo, porcentaje de esmalte de uñas,colorantes en casi todos los productos elaborados,porcentaje de control,en las esencias que se utilizan para la confección de perfumes,etc

tomado de:(roldan,2012)

productos agroquímicos: determinación de concentración y porcentaje de solvente en un producto agroquímico terminado.

tomado de:(pregón agropecuario,2011)

fuentes:

Laboratorio químico., (2014), que es la cromatografía, recuperado de: https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/procedimientos-basicos-de-laboratorio/que-es-la-cromatografia.html, 7/11/2017

 biomodel., (2013), cromatografía, tomado de: http://biomodel.uah.es/tecnicas/crom/inicio.htm, 7/11/2017

quiminet., (2012), la cromatografía de gases en la industria, recuperado de: https://www.quiminet.com/articulos/la-cromatografia-de-gases-en-la-industria-2876007.htm, 7/11/2017

Rodríguez, E., (2015), cromatografía, recuperado de: https://es.slideshare.net/KiqueGTR/cromatografia-49074465, 7/11/2017

titulación de soluciones

                titulación de soluciones.

procedimiento de titulacion
recuperado de:(paperblog,2013)

Es la acción y efecto de titular o valorar una disolución. La titulación es un método estándar de laboratorio para los análisis químicos que puede ser utilizado para determinar la concentración de un reactivo conocido o analito.
Se emplea un reactivo, denominado titrante, de concentración y vólumen conocidos para reaccionar con un volumen determinado de analito. Si se emplea una bureta calibrada para añadir el titrante, es posible determinar la cantidad exacta que ha sido consumida cuando se alcanza el punto final.
Conociendo la proporción en la que reaccionan titrante y analito, podemos calcular la cantidad exacta de analito que había en la muestra.
La titulación es un método para determinar la cantidad de una sustancia presente en solución. Una solución de concentración conocida, llamada solución valorada.

usos y aplicaciones en la industria:

1. industria alimentaria:conocer la calidad de ciertos productos

tomado de:(disprosol,2015)

2.industria farmacéutica: elaboración de medicinas.

tomado de:(unión puebla,2014)

3. petroquímica :su uso es muy extendido

tomado de:(cosmos,2014)

fuentes:

Blog y wiki, (2013), titulación de soluciones, recuperado de: http://www.xn--gey-hoa.com/química/titulación-de-soluciones/, 25/10/2017

Gómez, G., (2012), practica 1 titulación de soluciones, recuperado de: https://betovdm.wordpress.com/2012/04/08/practica-1-titulacion-de-soluciones/, 25/10/2017

Rentería, M.,(2014), titulaciones, recuperado de: https://es.slideshare.net/MichaelAlex/titulaciones-acidobase, 25/10/2017

indicadores quimicos

                               Indicadores químicos.

tomado de:(química,2013)

La acidez o basicidad de una sustancia se puede determinar por medio de: Indicadores Los indicadores son colorantes que cambian de color según estén en un medio ácido o en uno básico. Sólo podremos determinar el PH de forma aproximada añadiendo unas gotas de indicador a la sustancia. Para saber si una sustancia es ácida o básica los químicos utilizan indicadores. Son sustancias que tiene la particularidad de adquirir un color diferente según entren en contacto con un ácido o una base.

tipos de indicadores
1. indicadores ácido-base
2. indicadores oxido-reducción
3. indicadores de precipitacion
4.indicadores de formación de complejos
5. indicadores instrumentales
6.indicadores de absorción

indicadores importantes de ácido-base
tomado de:(apuntes científicos,2012)

usos y aplicaciones en la industria.

1. industria farmacéutica: elaboración de medicinas

tomado de:(dfarmacia,2013)

2.industria alimentaria: conocer la calidad de ciertos productos o alimentos.

tomado de:(opinión,2014)

3.Industria cervecera: El control de nivel de pH en la producción de la cerveza es muy importante para poder evitar la activación de agentes indeseados, pero sobre todo para obtener el sabor característico de cada cerveza.

tomado de:(muy interesante,2015)

fuentes

Mata, M., (2016), indicadores, recuperado de: http://angelicacienciaatualcancez.blogspot.mx/2012/06/indicadores.html, 17/10/201

Slideshare.,(2013), presentación de indicadores, recuperado de: https://es.slideshare.net/farelys/presentacion-indicadores, 17/10/2017

Mundo partículas., (2015), ph en la vida, industria y ambiente, recuperado de: http://mundodeparticulas.blogspot.es/1446812420/ph-en-la-vida-la-industria-y-el-ambiente/, 17/10/2017

Rentería, M., (2014), titulaciones ácido-base, recuperado de: https://es.slideshare.net/MichaelAlex/titulaciones-acidobase, 17/10/2017

Material volumétrico

        Material volumétrico

matraces
tomado de:(ramos,2012)

Este tipo de material permite la medida precisa de volúmenes. En este grupo se incluyen buretas, pipetas graduadas, pipetas aforadas, micropipetas y matraces aforados. En función de su calidad, existen pipetas, matraces aforados y buretas de clase A y de clase B. La clase A es de mayor calidad y es la que debe usarse en Química Analítica.
 Material volumétrico graduado:
El elemento posee una graduación, una serie de lineas que indican diferentes volúmenes.

material graduado
tomado de:(laboratorio clínico,2012)

 Material volumétrico aforado:
posee uno o mas aforos.

material aforado
tomado de:(departamento de química analítica,2012)

usos y aplicaciones en la industria:

1. industria de galvanizado

2.plantas de tratamiento de agua.

3. depuración.

fuentes:

Ramos, A., (2012), material de laboratorio, tomado de: https://es.slideshare.net/perage1959/material-de-laboratorio-2012-11530089, 3/10/2017

Departamento de química.,(2012),material de uso frecuente en el laboratorio, tomado de: https://www.uv.es/gammmm/Subsitio%20Operaciones/3%20material%20de%20uso%20frecuente%20COMPLETO.htm, 3/10/2017

Direct industry.,(2015),bureta de titulación, tomado de: http://www.directindustry.es/prod/buerkle/product-63760-881691.html, 3/10/2017

determinación de solubilidad

Determinación de solubilidad.

tomado de:(química experimental,2013)

solubilidad,es la máxima cantidad de una sustancia(soluto) que puede disolverse en un determinado volumen(o masa) de disolvente a una temperatura determinada.

factores que afectan la solubilidad:

• superficie de contacto: al aumentar este, las interacciones soluto solvente y el cuerpo se disuelve con mayor rapidez. 
• grado de agitación: al disolverse el solido, las partículas del mismo deben difundirse por toda la masa del solvente.
• temperatura: la temperatura afecta la rapidez y grado de solubilidad. al aumentar la temperatura se favorece el movimiento de las moléculas en la solución y con ello su rápida difusión.
• presión: los cambios de presión ordinarios no tienen mayor afecto en la solubilidad de líquidos y sólidos. la solubilidad de gases es directamente proporcional a la presión.

usos y aplicaciones en la industria:

1. industria farmacéutica para uso terapéutico como vehículos para los productos orales, parentales, tópicos, óticos, oftálmicos, y nasales. 

productos nasales
tomado de:(wasser chemical,2014

2. alimenticia, extraccion de aceites y grasas 

aceites
tomado de:(health,2012)

3. siderúrgica, limpieza y desengrasado de piezas.

tomado de:(grupo esoc,21015)

fuentes:

Aguilera, M., (2014), determinación de la solubilidad, recuperado de: https://es.slideshare.net/Meldagui/04determinacion-de-la-solubilidad-de-los-solidos, 26/09/2017

Quiminet., (2014), Usos y aplicaciones de las soluciones farmaceúticas, recuperado de: https://www.quiminet.com/articulos/usos-y-aplicaciones-de-las-soluciones-farmaceuticas-226.htm, 26/09/2017

García, B., (2012), solventes industriales: usos y aplicaciones, recuperado de: http://grupopetroquimica.blogspot.mx/2009/04/usos-y-aplicaciones.html, 26/09/2017

calcinacion de una muestra

Calcinación de una muestra.

tomado de:(flores,2014) muestra de calcinado.

El método por ignición o calcinación para la determinación de la materia orgánica implica la destrucción climatizada de toda la materia orgánica en el suelo sedimento. Un peso conocido de la muestra se coloca en un crisol de cerámica (o recipiente similar) que luego se calienta en promedio de 6 a 8 horas entre 350 o 440°C. La muestra se enfría a continuación en un desecador y se pesa. Contenido la materia orgánica se calcula como la diferencia entre los pesos inicial y final de la muestra dividido por el peso de la muestra inicial multiplicado por 100% veces. Todos los pesos deben corregirse, no debe contener humedad o agua antes de calcular e contenido de la materia orgánica.

La temperatura por el método de calcinación debe mantenerse por debajo de 440°c para evitar la destrucción de los carbonatos inorgánicos que pueden estar ´presentes en la muestra.

Importancia de la determinación de cenizas
La cantidad de cenizas representa el contenido total de minerales en los alimentos. La determinación del contenido de cenizas puede ser importante por varias razones:

Son una parte del análisis próximo para la evaluación nutricional. Las cenizas son el primer paso en la preparación de una muestra de alimentos para análisis elemental específico.

La determinación del contenido de cenizas sirve para obtener la pureza de algunos ingredientes que se usan en la elaboración de alimentos tales como: azúcar, pectinas, almidones y gelatina.

El contenido de cenizas se usa como índice de calidad en algunos alimentos como mermeladas y jaleas. En estos productos el contenido de cenizas es indicativo del contenido de frutas en los mismos: por lo tanto, se le considera como un índice de adulteración, contaminación o fraude.

Es importante en productos de cereales porque revela el tipo de refinamiento y molienda. Ejemplo una harina de trigo integral (todo el grano) contiene aproximadamente 2% de cenizas; mientras que la harina proveniente del endospermo tiene un contenido de cenizas de 0,3%.

Quiere decir que la mayoría de las cenizas están en las cáscaras. Se puede esperar un contenido de cenizas constante en productos animales, pero de otra fuente como las plantas, este puede ser variable.

Se usa como índice de calidad en el vinagre. Hay normas al respecto. En algunos productos no sólo porque se establece el contenido de cenizas total sino además, el % de esa ceniza soluble en agua, en ácido y también la alcalinidad que presenta.

Las cenizas contienen los elementos inorgánicos, mucho de los cuales son de interés nutricional como es el caso del calcio, fósforo, etc.

Ventajas:

·         Es un método seguro y no requiere adición de reactivos y sustancias.

·         Se requiere de una pequeña atención  solo para evitar la formación de llamas y ello se logra subiendo la temperatura lentamente, después de que se ha quemado la materia orgánica, se continua subiendo la temperatura.

·         Usualmente se pueden manipular varios crisoles a la vez y las cenizas resultantes se pueden utilizar para muchos análisis como: determinación de elementos químicos, cenizas insolubles en ácido y solubles e insolubles en agua.

Desventajas:

·         El largo de tiempo que se requiere para la incineración.

·         La pérdida de elementos volátiles y las interacciones entre los componentes minerales y los crisoles.

Usos y aplicaciones en la industria:

1.      Descomposición de carbonatos

tomado de:(orinoquia,2011)

2.      Alimentos

tomado de:(dieta proteica,2012)

 3.      Fabricación de cal

tomado de:(framepool,2014)

fuentes:

vvalarezo,A.,(2013),determinación del contenido de materia orgánica,recuperado de:https://es.slideshare.net/tato762/determinacin-de-materia-orgnica-mtodo-por-calcinacin, 12/09/2017

ppeña, C.,(2012),determinación de cenizas,recuperado de:http://avibert.blogspot.com/2012/01/determinacion-de-cenizas-por-el-metodo.html,12/09/2017

a  aguilar, F.,(2012),calcinacion, recuperado de:https://es.slideshare.net/fernandaromuchoaguilar/calcinacion-a, 12/09/2017

tipos de balanzas

Tipos de balanzas.

Una balanza de laboratorio va a permitir medir la masa de un cuerpo o sustancia química, por medio de la comparación de fuerza que ejerce la gravedad que actúa sobre un determinado cuerpo.

Tomado de: (ananke,2013)

Balanza analítica: es una clase de balanza utilizada principalmente para medir pequeñas masas. Este tipo de balanzas es uno de los instrumentos de medida más usados en laboratorio y de la cual dependen básicamente todos los resultados analíticos.
Las balanzas analíticas modernas, pueden ofrecer valores de precisión de lectura de 0,1μg o 0,1mg.

Tomado de:(ananke,2013)

Balanza granataria: Se utilizan a menudo como instrumento de medición auxiliar siempre que no se requiera gran percisión, permite realizar las mediciones con más rapidez y sencillez.
Disponen de una división de 0,1 gramos.

Tomado de: (basculasesher,2016)

Balanza de precision:como su nombre indica, se utiliza para encontrar el peso exacto hasta una unidad muy pequeña tal como 0,01g. Por eso el rango de capacidad de pesada
de estas escalas se inicia desde centésimas de  gramos  y sube hasta varios kilogramos.

Tomado de: (guias prácticas,2013)

Balanza de cruz o clásica: se utiliza para pesar pequeñas cantidades de masa de reactivos para realizar análisis químicos o biológicos.

Tomado de: (slideshare,2012)

Balanza Electrónica: Es un instrumento de medición que se caracteriza por dos rasgos fundamentales: su gran rango de pesaje y su capacidad para obtener con una precisión asombrosa

Usos y aplicaciones en la industria:
la industria farmacéutica pudo crear medicamentos más elaborados o que requirieran mayor precisión, ya que debido a que algunos medicamentos contienen X cantidad de mg de tal sustancia, con el uso de estas balanzas fue más eficaz y certero hacer todo estos cálculos.
La industria alimenticia sufrió un gran cambio ya que debido al nacimiento de las balanzas, se pudo hacer paquetes de X producto a un peso determinado.
Un tercer uso para las balanzas es el que se le da en el campo de la investigación del agua y los microorganismos que ésta pueda contener, dentro del marco de la seguridad alimentaria. Estas balanzas permiten medir los sólidos suspendidos y los contaminantes disueltos, así como realizar otro tipo de pruebas pertinentes para la detección de contaminación microbiana en líquidos. Es un hecho que la calidad del agua es un tema de gran preocupación social.

Aportaciones:
Se han mostrado los diferentes tipos de balanzas que se pueden encontrar en un laboratorio de química, mostrándonos así su funcionamiento. El como utilizarlas y las precauciones que se deben de considerar al utilizarlas.

Despues de conocer los tipos de balanzas que pueden existir en un laboratorio es importante utilizarlas de acuerdo a sus usos para el mantenimiento de ellas y para la buena especificacion de las practicas llevadas acabo con estos aparatos que nos brindan mucha utilidad.

Al leer este blog nos podemos dar cuenta que existen varios tipos de balanzas que podemos utilizar en un laboratorio cada una tiene diferente uso ya que unas son más precisas que otras y esto nos sirve para saber cual debemos o podemos utilizar en cada pràctica que tengamos que hacer uso de una de ellas de esta manera haremos un buen trabajo, de ahí viene la importancia de conocer todo tipo de balanzas aparte de saber que de igual manera son utilizadas en diferentes lugares.
Fuentes:
C.(2014), balanza de laboratorio, recuperado de:instrumentosdelaboratorio.org/balanza-de-laboratorio, 26-08-2017
Guías prácticas.(2012), balanzas de laboratorio, recuperado de: www.guiaspracticas.com/balanzas-y-basculas/balanzas-de-laboratorio
Wordpress.(2014) uso de los diferentes tipos de balanzas en la industria alimenticia y farmacéutica, recuperado de: http://todoloquebusquespuedeestaraqui.wordpress.com/2014/02/18/uso-de-los-diferentes-tipos-de-balanzas-en-la-industria-alimenticia-y-farmaceutica/
Tecnología global. (2014), 5 usos que se le pueden dar a las balanzas de laboratorio, recuperado de: tecnologiaglobal.org/2014/02/17/5-usos-que-se-le-pueden-dar-a-las-balanzas-de-laboratorio/